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第54章（第1页）

后厨苏棠挑选出一些点单重复率高的菜品，这样可以一起做。

其中香煎土豆饼和蛋炒饭是点的最多。

有句话是这么说的，土豆是怎么做都好吃的食物，它天生就是来报恩的，这话的确不假。

土豆无论是炒蒸炸煮，还是每一种都能呈现出不同的风味。

而香煎土豆饼这道菜，更是男女老少皆适宜。

早在上午备菜时，苏棠就已经将土豆处理好了。

土豆便被切成薄厚均匀的薄片，每一片都薄得几乎透光，浸泡在一旁的清水中。

她轻轻搅拌着，确保每一片土豆都能洗净多余的淀粉，这是保证土豆饼口感清爽的关键步骤。

苏棠转身来到一旁的橱柜，取出一个不锈钢大碗，倒入适量面粉。

凭借经验，苏棠不需要称量，就能倒出刚好合适的面粉。

面粉如雪花般簌簌落入碗中，扬起淡淡的粉雾，散发着谷物特有的香气。

苏棠又从竹篮里拿出几颗鸡蛋，在碗边轻轻一磕，“啪” 的一声，蛋清和蛋黄顺滑地流入面粉中，随后她手持筷子，快速搅拌起来。

筷子在碗中飞速旋转，发出 “沙沙” 的声响，很快，原本干燥的面粉就变成了顺滑的面糊，呈现出淡淡的乳黄色，还带着鸡蛋的清香。

随后，她又从冰箱里拿出一小把嫩绿的青菜叶。

苏棠将青菜叶放在案板上，利落地切成与小碎丁，那切菜的动作行云流水，尽显娴熟。

紧接着，她从专门存放食材的盒子里取出一块金华火腿，这火腿可是她特意从老字号店铺采购而来，品质上乘，价格不菲。

火腿表皮泛着油润的光泽，纹理清晰。苏棠手持锋利的小刀，将火腿切成细碎的丁状，每一粒火腿丁大小均匀，火腿特有的醇厚咸香瞬间在空气中弥漫开来。

苏棠把切好的青菜碎和火腿丁一同倒入装有面粉的不锈钢大碗中。