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第99章（第2页）

亚当拿出一块新鲜的鹿肉排，鹿肉可以说是这季厨艺星秀厨师们在上面栽跟头最多的高等食材了，野味重，难处理，非常容易出问题。决赛中拿出这种肉，证明亚当现在确实对自己的厨艺很有信心。

至于另一边，泉子又拿出一条长得像是飞碟一样的多宝鱼来。经过了前菜的洗礼，评委和观众已经对她的食材不再震惊了，他们算是看出来了，泉子今天就是来挑战自己的，她要在决赛的场地上证明自己就是一个没有任何短板的全能厨师。

继多宝鱼之后，泉子又从食材箱子中间继续掏出龙虾、兰花蟹、扇贝等……几乎她不吃的海产品，都齐聚在桌子上了，除了仅有的几样蔬菜，满满一桌子简直是龙宫团建。

赵岩越看越迷糊，即使做了几年主厨，也依旧想不出来泉子要做什么料理，他偏偏头看向现场唯一知道答案的人——跟自己同龄的小姐夫：“泉要做什么，你知道吗？”

龙马想了想，小声凑到赵岩耳边说：“泉子说，想做个海鲜版的火锅。”

赵岩听到答案，嘴角微微抽了抽，大概明白是个怎么样的做法了。

这时候，听到熟悉词汇的卡鲁宾在龙马的怀里喵了一声，从他的外套里探出个脑袋。

“它怎么了？坐不住了？”赵岩和他姐一样也很喜欢小动物，尤其是这种实心小猫，看了半天还是没忍住撸了一把卡鲁宾睡乱的头毛。

龙马看了一眼，即使被人摸头也依旧直勾勾盯着泉子料理台的卡鲁宾，无奈叹口气：“只是嘴馋了。”

视线转到泉子那边，她依次处理好多宝鱼、龙虾、螃蟹和扇贝，通通去壳去皮，都只留下肉的部分。

经过永灵刀处理过的海鲜鲜嫩无比，白花花的肉拥挤在盆中，光生着看着都觉得很好吃。

用炒过的番茄和洋葱做底味，焯过水的虾壳蟹壳被刀背拍碎，放到锅中小火熬煮。

这边煮高汤的时候，泉子也没闲着，把盆中处理过的海鲜的肉们分别用不同的调味料腌制，并且又支起一个锅来，放满一锅黄油，剥好的龙虾肉迅速过油，再捞起来的时候变成一个个卷卷的圆球形。

这样处理过的龙虾会有股奶香味，并且也更加滑嫩。

一个小时过去，高汤已经煮好，洋葱和西红柿已经融化在锅里不见了形状。泉子把火关掉，把整锅汤过筛，把废料都扔掉，留下一碗橙红色的海鲜高汤。