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第173章（第5页）

她将雪蟹清洗干净，去掉蟹壳，将蟹腿掰成小段，蟹身切成块，放在一旁备用。

新鲜的雪蟹蟹肉鲜嫩，蟹腿肉质饱满，看着就引人食欲。

如果不是为了解锁新食谱的话，艾米觉得做成刺身也很不错。

接着她开始熬汤。

丢几片昆布放入锅中，加入清水，煮至昆布出味后捞出。

此时汤底已经带有淡淡的海鲜风味，再放些酱油、味增等调料，搅拌均匀后放入萝卜、香菇、豆腐等蔬菜，最后加入雪蟹块和蟹腿。

蟹肉充分吸收了汤汁的味道，厨房里弥漫着浓郁的海鲜香味。

“好香啊。”奥菲莉娅把下巴搭在灶台上说，“我都要流口水了。”

艾米伸手摸了摸她的头发：“那一会儿就多吃一点。”

“嗯嗯！”

雪蟹锅做好了。

艾米把它端上餐桌，分好餐具，和奥菲莉娅相对而坐。

她先喝了口汤。

汤底是雪蟹锅的精华所在，浓郁的雪蟹和昆布的鲜味，搭配酱油和味噌的香气，无一不在诉说着“鲜美”两个字。

汤勺舀起热气腾腾的汤汁，轻轻吹凉后送入口中，鲜美的汤汁在舌尖化开，整个身体都暖了起来。

“好喝！”奥菲莉娅满足地眯起眼睛。