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第450章（第1页）

再就是店铺开张后铺子里一些琐碎事情的安排，比如说在别的地方开一间分铺，先不考虑管店铺的人选，就说这制酱的人选该如何安排，如今这边店铺只有元香带着四个丫头制酱，人手本就欠缺，要是生意好的时候，他们根本就没办法顾虑，就更加不要说还能顾着别的分店了。

再说就算真可以顾虑，这一路要送酱过去，这中间的弯弯道道又有很多他们不熟悉的东西，总之虽然看着是一间小小的店铺，但话需要做的准备很多。

毕竟他们家里只是农户出身，虽然说如今也认识了一些做生意的人，但现阶段无论如何都比不上那些有钱有势的人家，人家无论在哪里都有店铺，都有生意上的伙伴，他们要做什么事情，有时候也许就是一句话的事情，但他们肯定不行。

不过夏铁柱也有自己的一番盘算，他也非常看好这酱的前景，如今他们的酱铺开的越来越久，，中间也改良过好几次，就说酱的包装，都改良了几次，生意越来越好，各方面也越来越完善了。

就比如说对酱的包装就完善了很多，原先是只有两种包装，如今分了很多种，下到半斤小摊子装的酱，上到大的十斤一坛子装的酱都有。

之所以把包装改良成这样，主要是夏铁柱在店里观察了很久，虽说像那些有钱人，他们并不在乎酱的价钱，要来买酱的时候，觉得酱总是要吃的，不如一次性买多些，懒得日日来走路。

最初因为夏菲儿他们做生意没有经验，想着最开始的时候，那饭馆的周掌柜跟他们说不用搞那么多花样，他们也就信了周掌柜的话，在开店铺的时候，除了一些客户特意来定制数量，其他向外单独卖的只有两种包装，一种是五斤装的，一种是二斤装的，五斤装的酱是二两银子，二斤装一两半银子，这样算起来其实价格是一样的。

但后来卖了一段时间，差别就看出来了，很明显二斤装的酱好卖一些，基本上那时二斤装和五斤装的酱每日制出的酱数量一样多，但二斤装往往比五斤装的好卖很多。

夏铁柱发现这个问题之后，在铺子仔细观察了一番，他发现那种两斤装酱之所以好卖，是因为那种小坛子酱的来买普通百姓的居多，而五斤装的大部分是做生意，或者是镇上的有钱人家来买，虽说这时候的有钱人多，但相对来说，怎么都多不过普通过日子的百姓。

于是夏铁柱跟夏菲儿，夏铜柱他们商量了一番，不如做些价格便宜的酱，然后把包装改一改，他们店里的风格也要稍微改变一下，不要只想着做有钱人的生意，最好是能顾及到每个阶层的人。

比如说像那些普通的百姓，他们的生活水平虽然没有有钱人的好，他们不一定会个个买这种昂贵的东西吃，但总还是会有不少人买，只要他们负担的起自然就会来买，而他们店里可以针对这些人改革一下。

比如说除了做些价格便宜的酱，还可以在包装上下功夫，比如说原本二斤装的酱二两银子一坛子，那么可以做一斤的，就一两银子一摊，半斤的就五百文钱，有很多人一下子拿不出二两银子，但五百文钱却不算是大数目，要这种东西对家里不至于构成负担，那么是人都想尝试一下新东西。

比如说店里前段时间出了一种简单的豆豉酱，因为里面就是简单的豆豉，比起那些肉丝，鸡丁什么要便宜很多，当时夏铁柱就尝试做了很多种包装，半斤，一斤的等等，而半斤装的只要二百多文钱，本来只是尝试着推出去卖，但最后的效果好的出奇。

如今这种半斤装的豆豉酱每个月给店铺带来的盈利最多，因此夏铁柱他们便从中学到了一些东西，像这种吃的东西和昂贵的衣裳什么的不同，还是走大众化路线比较挣钱。

但出了这么多种包装，肯定也会给铺子里带来一些麻烦，比如说需要的人手多了，这时候没有极其，就光是装这种小罐子都是一道非常复杂的工具，正因为如此，夏铁柱暂时不想突然去别的地方开分店，