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第141章（第1页）

杨家梅：“敏姐她们怎么送？一人给一点？”

杨家彤想了会儿，墨鱼干黄鱼干这种大货她有些舍不得给出去，而且给亲戚们送完她们自己留下的也就五六只。“一人送一张海带，一些虾皮和蛏干吧？”

杨家梅：“行，年夜饭我们知青点是一起吃的，大家各自出一些食物，到时候我们就出一只墨鱼干拿去炖汤，再拿两条这种巴浪鱼干。”

“好。”

姐妹俩把包裹拆分，按要送不同的人分成不同的小份，最后留给她们自己的拢一拢，还有一半左右，塞进柜子里，杨家彤刚来时买的那个大柜子现在都已经塞满东西了，她想着：“下回到公社带回只大缸来，专门用来放干货。”

收拾好东西，今晚本来不打算另做菜，就吃中午剩菜的，但新收到了这么多海鲜，姐妹俩是真忍不住啊，于是杨家彤决定等回来再打个紫菜蛋汤，她拿着准备好要送人的小包往外走。

金凤婶子和林婶都对她不错，肯定要送的，刘大娘和另外的几个和善的大娘也跟她玩得不错，多少送一些，大家有来有往嘛。

杨家梅也一样，先把东西送去外公外婆家，他们正好吃上饭了，东西收下还想喊她吃饭来着，她飞快地跑了。

今晚，远自闽省某个小乡村而来的海鲜，给水南大队的众多人家带来了欢声笑语。

第77章

今天切一小块风干肉吃，明天吃两块让龚吉帮忙做的美味酒糟鱼，后天炖只墨鱼再来几只虾，杨家彤感觉这个冬天不止家里的两头猪长膘了，她和四姐两人也是，早睡早起，日日劳逸结合，不仅长了一些肉，气色也更好了。

脚踩兔毛短靴，颈带兔毛围脖，耳朵上也带着兔毛耳罩，杨家彤和四姐迎着寒风走到豆腐坊，里面已经有人先到烧起火来了，一进去就是暖呼呼的，待上一会儿寒气一消而散。

胡国强和秦胜利从外头分别抱着一坛子油过来，“家彤，这是会计让提过来的，一共就这么小两坛油。”

杨家彤扫了眼，坛子不算大，就十斤左右的，里面的油还没装满，她往角落里一指，“先放那儿吧。”

赵来娣上前去瞅了瞅，“满的哎，嘶，这么多油，这要是全给我家用多好啊，家里就不愁没油用了。”

“家彤，今儿真要做油豆腐啊？”大家稀奇地围着两坛子油，跟宝贝似的，都恨不得这油是自家的，看得两眼放光。

“对，大家先把豆腐赶紧做出来吧。”杨家彤一起上手干活，一屋子人现在都是熟练工，干起活来游刃有余。

腊八之后，公社里的顾客们都开始催着他们不要忘记做油豆腐卖，每天都有老顾客提醒，明天就是小年，今天做一次，等过年前再做一次。

半中午，三十斤老豆腐就率先做好了，老豆腐的质地比较硬，含水量更低，适合做油豆腐。之后切成适合的小块，先用簸箕晾晒一段时间，等半小时过去，经过风吹日晒不断翻动，豆腐表面的水全干了，这才端回厨房。

锅已经洗干净重新烧起火，等锅里的水迹干了之后缓缓倒入油。

虽然觉得油豆腐这种金贵玩意儿就算学了以后也没什么机会做，但进来豆腐坊的人都多少有些进取心，尤其学起技术来最积极，知道今天要做新产品了，家彤也没说不让他们跟着学，一个个地把手里的活计做得飞快，腾出时间都围到厨房里来观看。

一坛子油跟倒水一样豪迈地倒进去，大家心中不约而同地闪过心疼。

等油锅烧热，油香飘满整个厨房的时候，杨家彤把一簸箕的豆腐倒入进去，慢慢的，豆腐边缘开始冒起小泡。

大家窃窃私语，“难怪叫油豆腐，用油炸出来的呢。”

“一坛子油也不晓得能做出多少来。”

“这玩意儿太金贵了，不知道队里怎么定价，要是不算太贵，我也得买一些回家去，家彤说这个烧肉很少吃，那就和肉一起烧！”

“以前只有城里人能吃到，现在自己大队做了，我们说什么也得尝尝。”

“哎，还真变形了哎！”

大队部里闲着的干部们也跑过来看稀奇，大家闻着满室油香，鼻子一抽一抽的，喉咙也跟着滚动。

煎好一锅，没有漏勺，旁边在大脸盆上架着装的篮子，杨家彤眼疾手快地在烧焦前一个个地夹起来，几十个夹得她手差点抽筋。

锅里的油少了一些，再倒入一锅豆腐，杨家彤赶人道：“好了，看完了一遍，你们都回去干活了，接下来也是这个流程。”

再不回去干活，今儿出摊都得推迟到下午去。

三十斤的老豆腐花了好多锅才终于炸完，锅里的油只剩了个锅底，和脸盆里过滤下来的油倒到一块儿去，有个两三斤，这个下回还能用，没那么多讲究。

剩下的是油锅里刮不出来的油，满锅。

赵来娣把洗好晾干水分的一大盆青菜端进来，“菜好了。”

菜一倒进油锅里，噼里啪啦的声音响起，加了些干辣椒和蒜末，再加上厨房里本来就有的盐和酱油，杨家彤炒出了在众人看来最奢侈的一盆青菜，泛着油光。

把锅让出来卤豆干，杨家彤正要给大家碗里分菜呢，李登明他们又厚着脸皮上门来了，手里还拿着空茶缸，满脸堆笑，“呵呵，呵呵，见者有份嘛家彤。”

刚刚看着有人在洗菜就知道这是要干嘛了，油炒出来的青菜，多香啊！想到这个，他们一个个地在办公室坐着也不安稳，小眼神到处看，最后王金兰先按奈不住来了，大家就一个个地跟来了，连大队长都有些不好意思地跟在后面。