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几度日夜交替，铸铁炉里又一次迎来了一盘未烤熟的巧克力派。热力扭曲了烤炉里的景色，巧克力馅在晃动中缓缓凝固，可可脂与奶油在表面溢出油光，膨胀着漫出派皮，涓涓蔓延到其他的派上，冒着泡被烤干了水份，黑漆漆地在烤盘上张牙舞爪。 谁的倒数声从炉门外传来，炉门敞开，一下子所有的事物像开了阀的水闸，蒸气、融化的视线、烧焦的烟，全数涌向了出口那个蓬乱的脑袋，脑袋被淹出咳嗽声，一只烘焙手套在洪流中握住烤盘，把狼狈的盘面摊在真实的目光下。 你跟莫恩凝视着这盘可怜的派。 该黑的黑，该白的黑，该黄的黑，该咖啡的还是黑。 第一天的教学后，你不再陪在莫恩身旁??，只替他与厨房预约了糕点间的空档。你有时会听到女仆们在悄悄谈论这场发生在烤炉前的面粉奋斗史，并一致地认同莫恩似乎不具备糕点上的天赋。 你想这或许是不得不承认的事实。过了两周，你受莫恩之托，再次围观了制作巧克力派的全过程，材料没问题、份量没问题、温控没问题，最容易出错的火侯也勉强维持住了。 偏偏派与本人的面子没维持住。...侯爵夫人是几品  侯爵夫人是诰命夫人